Blog

2. Bölüm: Fermente Turşuda Ustalık

Eğer ilk bölümü okuduysanız, artık temel turşu kurulumunu kaptınız.  
Ama asıl şov şimdi başlıyor!

- Lahanadan pancara, biberiyeli domatese kadar renkli ve aromatik turşular  
- Kavanozlarınızı kış boyu bozulmadan saklamanın yolları  
- Turşu suyunu kokteyl malzemesi olarak kullanma fikirleri  
- Hatta turşu suyuyla yapılan ekmek ve ayran!

Farklı Sebzeler, Renkli Kavanozlar
Sadece salatalıkla sınırlı kalmayın.  
İşte size fikirler:
- Pancar: Renkli, karaciğer dostu  
- Lahana: Probiyotik açısından zengin  
- Havuç + kereviz + sarımsak: Kış bombası  
- Biberiye + sarımsaklı domates: İtalyan esintisi

Saklama Tüyoları: Turşunuz Bozulmasın
- Turşu olduktan sonra buzdolabına alın.  
- Üstünü zeytinyağıyla örtün, hava almasın.  
- Kavanoz kapağını çok sıkmayın, fermantasyon hâlâ devam edebilir.  
- Turşu suyu azaldıysa, aynı oranla yeni tuzlu su ekleyin.  

Sürpriz Kullanımlar
- Turşu suyunu kokteyllerde kullanın!  
- Ayranla karıştırın, mide dostu enerji içeceği yapın.  
- Mayasız ekmek yaparken içine birkaç kaşık turşu suyu ekleyin.

Biz Artı Catering & Events olarak sofranıza yalnızca yemek değil, hikaye, anı ve lezzet getiriyoruz.  

Turşunun sadece garnitür değil, bir kültür olduğunu bilenlerdensiniz artık.

Unutmayın:
Neşeli günler, biraz turşu, bol kahkaha ve dostlarla daha güzel!